Gnocchi(Niyokki) Patates Makarna Tarifi, Nasıl Yapılır?

Pomodoro Domates Sosu ile

Sebzeleri farklı şekillere çevirip kullanmak yemek yapmayı sevmemin nedenlerinden biri. Bir sebzeyi sürekli aynı şekilde pişirmek hepimizi sıkan bir durum. Oysa yemek yapmak çok yaratıcı ve eğlenceli bir uğraş, eğer malzemeler ile oynamayı seversek.

Bu Gnocchi(Niyokki) tarifi Italyan tarifi. Fransa’da da gnocchi adlı bir yemek var ama onlar patates kullanmıyor. Gnocchi (Niyokki) patates, yumurta ve undan yapılıyor. Eğer glutensiz yapmak istiyorsanız glutensiz un kullanabilirsiniz. Patatesleri fırında pişiriyoruz ve hemen sıcakken soyup püre haline getiriyoruz. Ben patates ezici ile kolay bir şekilde püremi yapıyorum. Bu ürünü Ikea’da bulabilirsiniz.

Pure haline getirdigimiz pişmiş patatesleri yumurta ve un ile birleştirip hamur haline getiriyoruz.

Hamurdan ufak parçalar kesip bu parçalara şekil veriyoruz. Gnocchi parçalarına gnocchi tahtası ile şekil verilir, ama bunun için parmaklarımız veya çatal yeterlidir. Şekil vermenin amacı görüntüden çok sosu tutmaktır. Ufak makarnalarda şekilde küçük oyuklar açılır, bu şekilde makarna sos ile birleşebilir. Bu işlem makarnanın lezzetli olması için gereklidir.

Bu aşamada niyokki makarnanızı hemen pişirip en favori sosunuzla birleştirip yiyebilirsiniz. Ya da bu şekile buzluğa atabilirsiniz. Eğer buzluğa atmak istiyorsanız niyokkiyi bir yağlı kağıt üstüne dizin ve buzluğa bu şekilde koyun. Buzlukta tek tek parçalar buzlandıktan sonra bu parçaları buzluk poşetine ekleyin.

Niyokkiyi ister haşlayarak ister soteleyerek pişirebilirsiniz. Iki yöntemi de denemenizi öneririm. Pomodoro domates sosu, pesto sosu ve adaçaylı tereyağlı sos ana kullanabileceğiniz soslardan. Bu yazida sadece pomodoraya yer verdim. Ayrintili tarif burada

Pomodoro Domates Soslu Gnocchi Tarifi Videosu

Gnocchi(Niyokki) Patates Makarna Tarifi, Nasıl Yapılır? Pomodora Domates Sosu ile

Gnocchi (Niyokki) patates, yumurta ve undan yapılıyor. Eğer glutensiz yapmak istiyorsanız glutensiz un kullanabilirsiniz. Patatesleri fırında pişiriyoruz, ve pişmiş patatesleri yumurta ve un ile birleştirip hamur haline getiriyoruz. Hamurdan ufak parçalar kesip bu parçalara şekil veriyoruz

  • 2 orta boy patates (her biri 300 gram kadar)
  • 100 gram un
  • 2 yumurtanın sarısı
  • tuz
  • Pomodoro sosu icin
  • 200 gram domatesin rendesi
  • 2 diş sarımsak
  1. Patatesleri pişirmek için fırını 175 dereceye ısıtın ve patateslerin üstünde çatal ile delik açın. 1 saat kadar patatesler yumuşayana kadar pişirin. Patatesin tam pişip pismedigini anlamak için direnç testi yapın. Bir bıçağı patatese sokmaya başlayın, bıçak patates içinde direnç ile karşılaşmadan ilerlerse patates pişmiş demektir. Patatesleri kaynatmanizi önermem, çünkü sebzeye eklenen her su, sebzenin tadını azaltır.
  2. Patatesi beklemeden sıcakken soymaya başlayın. Eğer varsa patates ezici ile pişmiş patatesi çok kolay bir şekilde püre yapabilirsiniz. Patates ezici Ikea'da satılmaktadır.



  3. Patatesi püre haline getirdikten sonra, tuz, yumurta sarısı ve unu ekleyin. Başta unun yarısını ekleyin, geri kalanını yavaş yavaş ekleyin ihtiyaca göre.Havanın nem oranına, unun nem oranına göre hamurunuzun ihtiyaç duyduğu un oranı az olabilir.Bu hamuru kuvvetli yoğurmanizi önermem özellikle de hafif bir hamur istiyorsanız. Yavaş ve nazikçe hamuru oluşturun.Bu hamur pratik gerektiriyor, ilk hamurunuz çok iyi olmayabilir. Pratik yapmaya devam edin lütfen.



  4. Hamuru dörde bölün. Parçalara kalın ip (halat) şekli vereceğiz. Parmaklarınız ile hamuru istediğiniz kalınlıkta açın ve



  5. Hamuru bıçak ile ufak parçalara bölün.



  6. Her parçaya çatal ile şekil verin



  7. Bu aşamada niyokki makarnanızı hemen pişirip en favori sosunuzla birleştirip yiyebilirsiniz. Ya da bu şekile buzluğa atabilirsiniz. Eğer buzluğa atmak istiyorsanız niyokkiyi bir yağlı kağıt üstüne dizin ve buzluğa bu şekilde koyun. Buzlukta tek tek parçalar buzlandıktan sonra bu parçaları buzluk poşetine ekleyin.



  8. Niyokkiyi isterseniz haslarsiniz, isterseniz de tavada kizartirsiniz. Ikisini de denemenizi öneririm.

  9. Niyokkiyi pomodoro sosu ile pişirmek için bir tavanın dibine yağ koyun, ve niyokkileri ekleyin. Burada niyokkilerin her iki tarafını hafifçe kavurun. Üstüne tuz ekleyin. Tavayı ateşten alıp rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Karışımı ocağa geri götürüp sarımsağı da kavurun ve en son üstüne rendelenmiş domatesi ekleyin. Üstüne gerekiyorsa biraz daha tuz ekleyin ve domatesi de 1-2 dakika kavurun. Tavayı ateşten alın be bu asamda üstüne fesleğen ekleyin. Niyokkiyi tabağa aldıktan sonra da parmesan ekleyin.

  10. Eğer niyokkiyi haşlamak isterseniz, ilk önce domates sosunu tavada kavurun ve niyokkiyi aynı makarna gibi sosa ekleyin. Afiyet olsun

Gnocchi’yi eliniz ile acmak icin bu videoyu izleyin.

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi Nasıl Yapılır, Köri Baharat ve Yoğurt ile

Hindistan’da mercimek çok kullanılan sebzelerden biri. Tabi Hintliler her yemeklerinde çok baharat kullanırlar ve baharatları yoğurt ile de karıştırırlar. Bu salata da bol baharat kullanıyoruz: kimyon, kişniş, zerdeçal,karabiber, pul biber ve tuz. Yeşil mercimeği de defne yaprağı ile pişiriyoruz. Daha sindirilir olması için soğanları da biraz pişirip sirke ile karıştırıyoruz. Tarifin ayrıntısı aşağıda. Afiyet olsun

Yeşil Mercimek Salatası Tarifi Nasıl Yapılır, Köri Baharat ve Yoğurt ile

Bol baharatli yesil mercimek salatasi. Hint usulu

  • 1.5 bardak yeşil mercimek
  • 1 defne yaprağı
  • 1 küçük kırmızı soğan (dogranms)
  • Beyaz sirke (elma sirkesi, şarap sirkesi, şampanya sirkesi)
  • 1 küçük havuç (doğranmış)
  • Yarım bardak yoğurt
  • 3 yemek kaşığı limon
  • 1.5 tatlı kaşığı kimyon (mümkünse kavrulmuş)
  • 1.5 tatlı kaşığı toz zerdeçal
  • 1.5 tatlı kaşığı toz kişniş
  • 1 çay kaşığı ya da fazla tuz
  • Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
  • Karabiber
  • 1 tane kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı ince doğranmış kişniş ya da maydonoz ve nane
  1. Yeşil mercimeği ve defne yaprağını bir tencereye bol su ile ekleyin. Su kaynadiktan sonra ateşin altını kışın ve bu şekilde 15-20 dakika pişirin.
  2. Bu arada başka ufak bir tencerede su kaynatın ve soğanları biraz yumuşatmak için buraya ekleyin, sadece 15 saniye. Süzgeç ile soğanları sudan alın ve bir kaba koyun, üstüne biraz beyaz sirke ekleyin. Ufak tenceredeki suya havucu da ekleyin, 1 dakika pişirin ve havucu da süzgeç ile alın.
  3. Sos için bir kapta malzemeleri birleştirin. Yoğurt, limon suyu, 1 yemek kaşığı beyaz sirke ve tüm baharatlar. Kisnisi en son ekleyecegiz.
  4. Mercimeği süzün, ve defne yaprağını atın. Mercimek ve yoğurt sosunu birleştirin. Sunmadan önce kisnisi ekleyin

Fırında Tatlı Patates Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

Biberiye, Taze Sogan ve Sarimsak Soslu

Sağlıklı bir karbonhidrat kaynağı olan tatlı patatesi baharatlar ile fırında pişirdiğinizde ortaya tatlı-tuzlu farklı bir tat ortaya çıkıyor. Bu tarifte taze soğan, taze biberiye ve sarımsak tozu kullanıyoruz. Bu tarifte 2 orta tatlı patates kullanıyorum. Patatesleri biraz kalınca kesiyorum, ve üstüne taze soğan, biberiye, tuz, yağ, sarımsak tozu ve karabiber ekliyorum. Sarımsak tozu yerine normal 1 diş sarımsak da kullanabilirsiniz.

Yağlı kağıt eklediğimiz fırın kabinda patatesleri 15 dakika pişirdikten sonra patatesleri çevirip 15 dakika daha pişiriyoruz ,üstü biraz daha kızarana kadar. Salatalara ekleyin ya da tek başına yiyin ..Yanında sarımsaklı yoğurt da iyi gider..Ayrıntılı tarif için

Fırında Tatlı Patates Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

Biberiye, taze sogan ve sarimsak soslu firinda tatli patates

  • 2 orta tatlı patates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyagi
  • Yarım bardak taze soğan, ince doğranmış
  • 2 yemek kaşığı taze biberiye, ince doğranmış
  • 1 orta boy diş sarımsak ya da sarımsak tozu
  • tuz karabiber
  1. Fırını 225 dereceye işitin. Fırın kabına yağlı kağıt ekleyin. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirerek tatlı patatesi bu sos ile kaplayin. Patatesleri tek tek fırın kabinda yan yana dizin.

  2. 15 dakika patatesleri pişirdikten sonra patatesleri çevirerek 15 dakika daha pişirin. Patatesler kızarana kadar pişirin.


.

Kuru Börülce Salatası Tarifi Nasıl Yapılır, Avokadolu Soslu

Yaz gelince genelde daha hafif ve soğuk yiyeceklere çekiliyoruz. Salatalar yaz mevsiminde çok iyi bir alternatif. Ama salatayı ana yemeğe çevirmemiz gerekiyor, bunun içinde salatamızı daha doyurucu olması gerekli. Salataya protein eklemek salatamızı daha bütün ve doyurucu bir yemeğe dönüştürebilir. Etli salata yapmak kolay ama tavsiyem etsiz salata denemeniz. Bu tarifte ana protein olarak kuru börülce kullanıyorum.

Kuru börülceyi ilk önce bol tuzlu suda haşlıyorum. Baklagilleri bol tuzlu suda haşlarsanız üstüne hiçbirşey eklemeden ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. Ben bir seferinde bolca kuru börülce, nohut ya da kuru fasulye haşlayıp bir miktarını buzluğa atıyorum, bu sayede haşlanmış baklagile ihtiyaç duyduğumda buzluktan çıkartıp çözüyorum. Bu salatada ana malzemelerim kuru börülce ve avokado. Bu salatada kuru börülce ve avokadoyu tamamlayan diğer önemli malzemelerim ceviz, közlenmiş kırmızı biber ve taze soğan. Ben taze baharat olarak maydonoz ya da kişniş kullanıyorum ama nane ve dereotu da eklenebilir, o gün elinizde ne varsa. Elimde varsa yeşil biber de ekliyorum:) Tabi ki en son olarak zeytinyağı, tuz ve limon ekliyorum. Salatamız hazır. Afiyet olsun

Avokadolu Kuru Börülce Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Salataya protein eklemek salatamızı daha bütün ve doyurucu bir yemeğe dönüştürebilir. Etli salata yapmak kolay ama tavsiyem etsiz salata denemeniz. Bu tarifte ana protein olarak kuru börülce kullanıyorum.

  • 1 bardak haşlanmış kuru börülce
  • 1 adet yumuşak avokado
  • 1 tutam ceviz
  • 1-2 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 1-2 dal taze soğan
  • 1 tutam taze baharat (maydonoz, kişniş, nane gibi)
  • 1-2 kaşık zeytinyağı
  • tuz
  • limon suyu
  1. Kuru börülceleri pişirmeden bir gece önce suda bekletin . Ertesi gün börülceleri bol tuzlu suda haşlayın.

  2. Kırmızı biberleri közleyin ve derilerini soyun.

  3. Tüm malzemeleri geniş bir salata kabında karıştırın. Ilk önce zeytinyağını gezdirin , sonra tuz sonra da limon ekleyin. Afiyet olsun.

Kuşkonmaz ve Bakla Tarifi, Limonlu Bademli Soslu

Bu yemek https://www.marthastewart.com/ sitesinden uyarladığım bir tarif. Baharın 2 güzel sebzesi kuşkonmaz ve baklayı bu yemekte bir araya getiriyoruz. İki sebzeyi de çok pişirmeden, limonlu sos ile tatlandırıyoruz. Bu sayede pratik ve sade bir yemek ortaya çıkıyor, iki sebzenin özelliklerine vurguda bulunarak. Sebzeleri pişirirken Blanching -yani şok haşlama– yöntemini kullanıyoruz. Ilk önce baklayı 1 dakika tuzlu suda kaynatıp, kabuklarını soyuyoruz. Kuşkonmazın ucundaki sert kısmı kesip atıyoruz ve kuşkonmazı çok ince soyuyoruz. Kuşkonmazı da tuzlu suda 2-3 dakika pişiriyoruz.Tavada zeytinyağı, sarımsak ve baklayı karıştırıp biraz kavuruyoruz. Tavanın içindeki karışımı bir tabağa koyup tavaya 1 limonun suyunu ekliyoruz ve kuşkonmazı ekleyip, üstünü tavadaki sos ile ile kaplıyoruz. Bir tabakta bakla, kuşkonmaz, limon kabuğu rendesi ve bademi birleştirip sunuyoruz. Tarifin ayrıntıları aşağıda

Kuşkonmaz ve Bakla Tarifi, Limonlu Bademli Sos ile

Baharın 2 güzel sebzesi kuşkonmaz ve baklayı bu yemekte bir araya getiriyoruz. İki sebzeyi de çok pişirmeden, limonlu sos ile tatlandırıyoruz. Bu sayede pratik ve sade bir yemek ortaya çıkıyor

  • Yarım kilo taze bakla
  • Yarım kilo kuşkonmaz
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
  • 1 adet limonun suyu ve kabuğunun rendesi
  • Yarım bardak badem (kavrulmuş ve doğranmış)
  • tuz, karabiber
  1. Ilk önce baklayı 1 dakika tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatıyoruz ve bakla pişer pişmez çok soğuk suya atıyoruz, pişmesini durdurmak için. Baklanın kabuklarını soyuyoruz. Kuşkonmazın ucundaki sert kısmı kesip atıyoruz ve kuşkonmazı çok ince soyuyoruz.Tavada zeytinyağı, sarımsak ve baklayı karıştırıp sarımsaklar yumuşayana kadar biraz kavuruyoruz. Bu aşamada tavanın içindeki karışımı delikli bir kaşık ile bir tabağa geçiriyoruz

  2. Kuşkonmazı da tuzlu suda 2-3 dakika pişiriyoruz ve soguk buz suya atip pişirmesini durduruyoruz. Taze baklanın piştiği tavaya 1 limonun suyunu ekliyoruz ve tava çok kuru ise biraz daha zeytinyağı ekliyoruz. Tavaya kuşkonmazı ekleyip, üstünü tavadaki sos ile ile kaplıyoruz.

  3. Bir tabakta bakla, kuşkonmaz, limon kabuğu rendesi ve bademi birleştirip sunuyoruz.

Kabak Makarna Spaghetti Tarifi Nasıl Yapılır, Cevizli Pesto Sos Ile

Sebzeleri farklı şekilde kullanmayı çok seviyorum, bu sayede sofraya her gün farklı ve sağlıklı bir sebze yemeği getirebiliyorum. Mesela kabağı bu şekilde yapmak onu farklı bir biçime sokuyor, kabak başka bir malzemeye dönüşüyor. Ilk defa denedim kabak spaghetti yapmayı ve ben çok sevdim.

Kabak Spaghetti Makarna

Doğal olarak vegan ve glutensiz bir yemek oldu. Yemeğin yarısını salata ile yedim, akşama da diğer yarısını tavuk ile yedim. Hatta yemeği tavuğu pişirdiğim tavada ısıttım, bu sayede lezzeti daha da arttı.

Kabak spaghetti yapmak için ya spiralizer ya da mandoline rende kullanmanız gerekiyor. Bu videoda kabak spaghettiyi nasıl özel bir alet kullanmadan yapacağınızı gösteriyor. Video Ingilizce ama sadece videoyu seyretmeniz yeterli. Internette “kabak spaghetti makarna” yazarsaniz bircok urun karsiniza cikacaktir.

Bu sosu Detoxinista sitesinden öğrendim. Ama siz istediginiz sosu kullanabilirsiniz. Klasik pesto sosu da buna iyi gidecektir. Tarifteki sos daha az kalorili bir sos 🙂

Kabak Makarna Spaghetti Nasıl Yapılır, Cevizli Pesto Sos Tarifi Ile

Ilk defa denedim kabak spaghetti yapmayı ve ben çok sevdim. Doğal olarak vegan ve glutensiz bir yemek oldu. Yemeğin yarısını salata ile yedim, akşama da diğer yarısını tavuk ile yedim. Hatta yemeği tavuğu pişirdiğim tavada ısıttım, bu sayede lezzeti daha da arttı.

  • Ceviz pesto icin
  • 1 bardak doğranmış kabak
  • 1 bardak taze fesleğen yaprakları
  • 3 diş sarımsak
  • Yarım bardak ceviz
  • Çeyrek bardak su
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Kabak makarna icin
  • 4-6 adet büyük kabak
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 bardak çeri domates (ikiye bölünmüş)
  1. Ceviz pestoyu hazırlamak için tüm sos malzemelerini blenderda ya da mutfak robotunda püre haline getirin.

  2. Spiralizer ya da mandolin rende ya da başka alternatif bir yöntem ile kabak spaghettileri hazırlayın. Amacımız uzun kabak makarnası yaratmak. Kabakları pişirmeden önce kesin, bekleyip suyunu salmasini istemiyoruz. Bu nedenle pişerken tuz da katmiyoruz. Bir tavaya yağ ekleyin, ve kabak makarnayı ekleyin , 3-4 dakika soteledikten sonra domatesleri de ekleyin ve domatesler yumusayincaya kadar pişirmeye devam edin, 3-4 dakika kadar. Bu aşamada ceviz pesto sosunu ekleyin ve sos ısınıp kabak spaghetti ile iyice karisincaya kadar karıştırın.

Tahinli Piyaz Tarifi, Nasıl Yapılır?

Evdeki konserve kuru fasulyeyi kullanmanın pratik ve leziz yöntemlerinden biri. Klasik piyaz tarifine bir alternatif. Tabi kendi kuru fasulyenizi haşlayıp yaparsanız daha da iyi.

Bu salata bir vitamin bombası:

C vitamin ve karaciğer dostu limon

Bağışıklık sistemine katkıda bulunan tahin

Birçok faydası bulunan zeytinyağı

Yüksek tansiyonu önlemeye yardım eden pul biber

Faydaları anlatmak ile bitmeyen soğan

Antioksidan özellikleri olan maydonoz

Hücre yenilenmesine katkıda bulunan folik asit bakımından zengin kuru fasulye

Afiyet olsun

Tahinli Piyaz Tarifi, Nasıl Yapılır?

Bol vitaminli ve cok kolay tahinli piyaz tarifi

  • 1 konserve ya da pişmiş kuru fasulye
  • 1 limon suyu
  • 3 yemek kaşığı tahin
  • 2 yemek kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytintagi
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • karabiber
  • 1 tutam maydonoz
  • 1 orta boy kırmızı soğan
  1. Tüm sıvı sos malzemelerini karıştırın.
  2. Maydonoz ve soğanı ince kesip birleştirin.
  3. Maydonoz soğan karışımından yarısını sosa katin, üstüne kuru fasulyeyi ekleyin ve en üste maydonoz soğan karışımının geri kalanını ekleyin.

Karabuğday Unlu Mantar Krep Tarifi Nasıl Yapılır?

Food and Style dergisinden uyarladığım mantarlı bir krep tarifi, ama ben bu sitedeki krep tarifi yerine farklı sadece karabuğday unlu krep yaptım. Benim yaptığım karabuğday krep tarifi icin burayi tıklayınız.

Ilk önce krepleri hazırlıyoruz, ve bir köşede bekletiyoruz. İsterseniz krepleri birgün önceden yapabilirsiniz. Bu yemeği fırında bitireceğimiz için kreplerin soğumasının bir önemi yok. Krepleriniz hazır ise iç malzemesini hazırlamaya başlayabilirsiniz. Krep içinin ana malzemesi mantar sote. Mantar soteyi persillade adlı bir sos ile birleştiriyoruz ve üstüne peynirli fondutta sosunu ekliyoruz.

Persillade Sosu Nedir ve Nasıl Yapılır?

Fransız mutfağının temellerinden olan maydonoz bazlı bir sostur. Maydonoz ince doğranıp içine sarımsak, farklı taze baharatlar, yağ ve sirke gibi malzemeler eklenir. En basit persillade sosu maydonoz ve sarımsak ile yapılır. Bu tarifte mantarı soteledikten sonra maydonoz ve sarımsağı incecik kesip mantar soteye ekleyeceğiz.

Persillade soslu mantar sote üstüne fondutta sosunu ekleyecegiz. Fondutta sosu krema, süt, peynir ve limon suyu ile yapılır.

Krepi doldurmak için köşesine mantar içini koyun, üstüne fondutta sosunu ekleyip mantarı ikiye sonra dörde katlayın. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye krepleri ekleyip, fırında 8-10 dakika pişirin. Ayrıntılar aşağıda

Karabuğday Unlu Mantar Krep Nasıl Yapılır?, Peynir Fondatta Sosu Tarifi

Klasik bir Fransiz krep tarifi. Karabugday krep, mantarli ic ve fonduta sosu ile beraber.

  • Fonduta sosu için
  • Yarım bardak sut
  • Yarım bardak krema
  • Yarım çay kasigi tuz
  • karabiber (varsa beyaz biber)
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 200 gram taze keçi peyniri ya da beyaz peynir
  • Mantar içi
  • 1 bardak dolu dolu maydonoz (30 gr. kadar)
  • 4 büyük dış sarimsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyagi
  • 800 gram civarı mantar (farklı türleri karistirabilirsiniz)
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • karabiber
  1. Ilk önce krepleri yapın. Krepler 1 gün önce yapılıp buzdolabında bekletilebilir.
  2. Fırını 190 dereceye isitin
  3. Fonduta sosu yapmak için süt ve kremayı orta boy bir tencerede biraraya getirip kaynatın. Karışım kaynamaya başladığında ocağın ısısını azaltın ve içine tuz, karabiber, limon suyu ve peyniri ekleyin. Karışımı tüm malzemeler birlesene ve eriyene kadar çırpın. Karışımı ateşten alın ve soğumaya bırakın.
  4. Mantarın içine eklenecek maydonoz ve sarımsak karışımına Fransızlar persillade der, farklı çeşitleri vardır. Bu versiyonu için sarımsağı çok ince doğrayın. Sonra maydonozu da çok ince doğrayın. En son maydonoz ve sarımsağı birleştirip iki malzemeyi beraber ince kıymaya devam edin. Karışımı bir kaba alin.

  5. Tavayı ısıtın ve tereyağını ekleyin, tereyağı eridikten sonra zeytinyağı ve mantarları ekleyin. Mantarları yağ ile iyice karıştırın ve birkaç dakika karıştırmadan mantarları pişirin. Mantar rengi degişene kadar pişirmeye devam edin. Mantar suyunu salacak ama en sonunda bu su azalacaktır. Bu aşamada maydonoz ve sarımsak karışımını tuz ile ekleyin, ateşte 30 saniye kadar iyice karıştırın ve karışımı ocaktan alin.

  6. Krepleri doldurmak için krepi düz bir zemine alın, dörtte birini mantar karışımı ile doldurun.

  7. Üstüne fonduta peynir sosunda koyun.

  8. Krepi ikiye katlayin.

  9. Sonra da diğer üstüne tekrar katlayın, krep üçgen olacaktır.

  10. Krepleri yağlı kağıt ile kaplı fırın kabına ekleyin ve fırında 8-10 dakika pişirin.

  11. Yaninda salata ve sebze ile sunun. Ben bu fotografta krepi kuskonmaz ile servis ettim.

Karabuğday unundan krep Tarifi, Nasıl Yapılır?

Karabuğday unundan yapılan bu krep hafif lezzetli ve glutensiz

  • 1 bardak karabuğday unu (120 gram)
  • 3 çay kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta
  • 1 bardak süt (227 g)
  • 1 yemek kaşığı erimiş sıvı tereyağı
  • Yarım-1 çay bardağı kadar su
  1. Krep hamurunu yapmak için su dışında tüm malzemeleri karıştırın. Blender var ise orada çok daha iyi karışır.
  2. Hamurun üstünü örtün ve buzdolabında en az 2 saat ya da bir gece bekletin.

  3. Krep yapmaya hazır olduğunuzda krepi buzdolabından çıkartın ve su ile hamuru inceltin. Eklediğiniz su oranı krepin incelik kalınlık oranını belirler.
  4. Yapışmaz tavayı ısıtın ve dibini çok az yağla ile yağlayın.Kağıt peçete ile fazla yağ varsa silin.

  5. Krep hamurunu yavaşça dökün ve eliniz ile tavayı hareket ettirerek hamurun tavaya eşit oranda yayılmasını sağlayın.

  6. Krepi 1-2 dakika rengi değişene ve tavadan kolayca ayrılabilene kadar pişirin.

  7. Bir tarafı piştikten sonra krepi ters verin diğer tarafını da pişirin.

  8. Krepleri bir tabakta üst üste dizin. Üstüne de havlu kapatın

Karabuğday Unundan Glutensiz Krep Tarifi, Nasıl Yapılır?

Karabuğday ununu kullanmanın en güzel yöntemlerinden biri krep. Krep sağlıklı ekmek alternatifi olabilir. Krep ile hem tatlı hem de tuzlu dürümler yapabilirsiniz. İçinde süt, yumurta ve tereyağı olduğu için daha vitaminli bir alternatif. Ayrıca glutensiz.

Karabuğday unundan krep Tarifi, Nasıl Yapılır?

Karabuğday unundan yapılan bu krep hafif lezzetli ve glutensiz

  • 1 bardak karabuğday unu (120 gram)
  • 3 çay kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta
  • 1 bardak süt (227 g)
  • 1 yemek kaşığı erimiş sıvı tereyağı
  • Yarım-1 çay bardağı kadar su
  1. Krep hamurunu yapmak için su dışında tüm malzemeleri karıştırın. Blender var ise orada çok daha iyi karışır.
  2. Hamurun üstünü örtün ve buzdolabında en az 2 saat ya da bir gece bekletin.

  3. Krep yapmaya hazır olduğunuzda krepi buzdolabından çıkartın ve su ile hamuru inceltin. Eklediğiniz su oranı krepin incelik kalınlık oranını belirler.
  4. Yapışmaz tavayı ısıtın ve dibini çok az yağla ile yağlayın.Kağıt peçete ile fazla yağ varsa silin.

  5. Krep hamurunu yavaşça dökün ve eliniz ile tavayı hareket ettirerek hamurun tavaya eşit oranda yayılmasını sağlayın.

  6. Krepi 1-2 dakika rengi değişene ve tavadan kolayca ayrılabilene kadar pişirin.

  7. Bir tarafı piştikten sonra krepi ters verin diğer tarafını da pişirin.

  8. Krepleri bir tabakta üst üste dizin. Üstüne de havlu kapatın