Karabuğday Unundan Glutensiz Krep Tarifi, Nasıl Yapılır?

Karabuğday ununu kullanmanın en güzel yöntemlerinden biri krep. Krep sağlıklı ekmek alternatifi olabilir. Krep ile hem tatlı hem de tuzlu dürümler yapabilirsiniz. İçinde süt, yumurta ve tereyağı olduğu için daha vitaminli bir alternatif. Ayrıca glutensiz.

Karabuğday unundan krep Tarifi, Nasıl Yapılır?

Karabuğday unundan yapılan bu krep hafif lezzetli ve glutensiz

  • 1 bardak karabuğday unu (120 gram)
  • 3 çay kaşığı tuz
  • 2 adet yumurta
  • 1 bardak süt (227 g)
  • 1 yemek kaşığı erimiş sıvı tereyağı
  • Yarım-1 çay bardağı kadar su
  1. Krep hamurunu yapmak için su dışında tüm malzemeleri karıştırın. Blender var ise orada çok daha iyi karışır.
  2. Hamurun üstünü örtün ve buzdolabında en az 2 saat ya da bir gece bekletin.

  3. Krep yapmaya hazır olduğunuzda krepi buzdolabından çıkartın ve su ile hamuru inceltin. Eklediğiniz su oranı krepin incelik kalınlık oranını belirler.
  4. Yapışmaz tavayı ısıtın ve dibini çok az yağla ile yağlayın.Kağıt peçete ile fazla yağ varsa silin.

  5. Krep hamurunu yavaşça dökün ve eliniz ile tavayı hareket ettirerek hamurun tavaya eşit oranda yayılmasını sağlayın.

  6. Krepi 1-2 dakika rengi değişene ve tavadan kolayca ayrılabilene kadar pişirin.

  7. Bir tarafı piştikten sonra krepi ters verin diğer tarafını da pişirin.

  8. Krepleri bir tabakta üst üste dizin. Üstüne de havlu kapatın