Çıtır Nohut,Hellim peyniri ve Arpa Şehriyeli Salata

Halfbakedharvest sitesinde görüp beğendiğim bir tarif, ve sonuç çok güzel oldu, tam bizim damak tadımıza uygun. Arpa şehriyesi makarna salatası için en iyi seçimlerden. Arpa şehriyesi ufak taneli olduğu için farklı malzemeler ile birleştirmek çok kolay oluyor. Bu tarifte arpa şehriyesini pişirip üstüne tereyağı, tuz ve fesleğen ekliyoruz. Hellim peynirini kızartıp ardından haşladığımız nohutlari tavada kızartıp çıtır çıtır yapıyoruz. En son sarımsaklı yoğurt hazırlayıp tüm malzemeleri birlestiriyoruz. Taze baharat olarak fesleğen, nane, taze kekik, dereotu kullanıyoruz. Konserve nohut ya da kendi haşlanmış nohutunuzu kullanabilirsiniz ama nohutlarin kabuklarını soymayi unutmayın. Nohutlar sıcak su içinde iken çıkartması çok kolay oluyor. Tabi bazı malzemeleri değiştirerek kendi versiyonunuzu da yaratabilirsiniz. Ayrıntılı tarif aşağıda. Afiyet olsun

Çıtır Nohut,Hellim peyniri ve Arpa Şehriyeli Salata

Arpa şehriyesi makarna salatası için en iyi seçimlerden. Arpa şehriyesi ufak taneli olduğu için farklı malzemeler ile birleştirmek çok kolay oluyor. Bu tarifte arpa şehriyesini pişirip üstüne tereyağı, tuz ve fesleğen ekliyoruz. Hellim peynirini kızartıp ardından haşladığımız nohutlari tavada kızartıp çıtır çıtır yapıyoruz

  • 1 bardak arpa şehriyesi
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Çeyrek bardak fesleğen
  • tuz
  • 1 paket hellim peyniri
  • 1 adet kutu konserve nohut ya da haşlanmış nohut (kabukları ayıklanmış)
  • zeytinyağı
  • 3 diş sarımsak dilimlenmiş (nohut için)
  • 1 diş sarımsak tuz ile ezilmiş (yoğurt için)
  • 1 tutam kırmızı toz biber
  • 1 tutam kırmızı pul biber
  • 1-2 adet kabak-dilimlenmiş
  • 2 yemek kaşığı taze kekik
  • 1 adet limonun suyu ve kabuğunun rendesi
  • 1 yemek kaşığı susam
  • 1 bardak süzme yoğurt
  • Karışık baharat: nane, dereotu, kişniş
  1. Arpa şehriyesini paketinde belirtildiği şekilde pişirin ve suyunu süzün. Üstüne tereyağı ve tuzu ekleyin karıştın. En son fesleğeni ekleyip karıştırın ve bir kenarda bekletin.

  2. Bir tavaya çok az yağ ekleyin ve hellim peynirini burada pişirin, iki tarafı kızarana kadar.Hellim peynirini tavadan tabağa transfer edin.

  3. Aynı tavaya zeytinyağı ekleyin. Yağ ısınınca nohut, 3 tane dilimlenmiş sarımsak, toz biber, pul biber ve tuzu ekleyin. Nohutlar kıtır olana kadar pişirin, 5 dakika kadar. Üstüne dilimlenmiş kabakları, taze kekik, limon kabuğu rendesi ve susamı katın ve 5 dakika kadar pişirin.

  4. 1 diş sarımsağı tuz ile dövün ve yoğurda katin ve üstüne limon suyu ekleyin.Hepsini karıştırın.

  5. Büyük bir kayık tabak alın ve dibine yoğurtu sürün, Üstüne arpa şehriyesini ekleyin . En üste nohut karışımını ve hellim peynirini ekleyin. En üste de taze baharat karışımı ekleyin. Oda sıcaklığında sunun

Kara Lahana Salatası ve Tatlı Patates Tarifi -Brüksel Lahanasi ve Kıtır Nohut ile

Benim için salata içinde faydalı sebzelerden oluşan bir vitamin kaynağıdır. Bu nedenle dışarıda çok salata yemem. Dışarıda yerken sağlıklı ve doyurucu salata bulmak zor oluyor. Sadece marul ve etten oluşan salatalar hem çok tekdüze hem de sağlıklı sebze açısından zayıf. Ben Kaliforniya’da yaşarken sebzelerin nasıl şahane salatalara dönüştüğünü keşfettim, ve evde bu yöntemleri kullanarak sebzeleri lezzetli yöntemler kullanarak tatlandırıyorum. Bu salata ise http://www.halfbakedharvest.com sitesinde gördüğüm çok güzel bir kış salatası. Bu salata ana öğün olarak yenebilir. Kara lahana, tatlı patates, brüksel lahanası ve avokadolu salatasını tahinli sos ile tatlandırıyoruz.

Kara lahanayı yıkadıktan sonra elimiz ile ufak ufak parçalıyoruz ve tuz ile ovuyoruz.

Kara Lahana ve tatli patates Salatasi, bruksel lahanasi ve avokado ile-tahinli sos

Üstüne çok ince doğranmış brüksel lahanasini ekliyoruz.

Kara Lahana ve tatli patates Salatasi, bruksel lahanasi ve avokado ile-tahinli sos

Tatlı patates ve nohutları fırında pişiriyoruz.

Tatlı patates ve nohutları kara lahana ve brüksel lahanasının üstüne ekliyoruz. En son tahinli parmesanli sosu ekliyoruz.

Firini 220 dereceye isitin. Kestiginiz tatli patatesleri 2 yemek kasigi yag, kirmizi pul biber, kirmizi toz biber , karabiber ve tuz ile karistirin , bir firin kabinda 20 dakika pisirin. 20 dakika sonra nohutu ekleyin ve tatli patates ile karistirin, ve nohut citirlasana kadar pisirin.

Bu arada kara lahana ve bruksel lahanasini biraraya getirin.

Tum sos malzemelerini varsa blenderda karistirin. tadin ve tuzunu kontrol edin.

Tatli patates ve nohutlari salata ile karistirin ve sosu ekleyip tum salatayi iyice sos ile karistirin. Ustune avokado ekleyin, isterseniz de parmesan

afiyet olsun

Kara Lahana Salatası Tarifi -Tatlı Patates,Brüksel Lahanasi ve Kıtır Nohut ile

Kara lahanayı brüksel lahanasını ile birleştiriyoruz, tatlı patates ve nohutu fırında pişiriyoruz. Tahinli sos ile salatamizi tatlandiriyoruz.

  • 2  küçük tatlı patates (yuvarlak 1 cm kalınlıkta kesilmiş)
  • Çeyrek bardak zeytinyağı
  • 1-2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1-2 tatlı kaşığı tatlı tuz biber
  • tuz ve karabiber
  • 1 kutu konserve nohut (ya da taze pişmiş nohut (400 gram kadar))
  • 1 tane kara lahana
  • 4 bardak çok ince doğranmış brüksel lâhanası
  • 1-2 tane avokado
  • Parmesanli Tahinli Sos İçin
  • Çeyrek bardak Sızma zeytinyağı
  • 2 tane limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı hardal
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 1-2 diş sarımsak (rendelenmiş)
  • tuz ve karabiber
  • 1/3 cup rendelenmiş parmesan (ve biraz daha)
  • 2 yemek kaşığı doğranmış maydonoz
  1. Fırını 220 dereceye ısıtın. Kestiğiniz tatlı patatesleri 2 yemek kaşığı yağ, kırmızı pul biber, kırmızı toz biber , karabiber ve tuz ile karıştırın , bir fırın kabında 20 dakika pişirin. 20 dakika sonra nohutu ekleyin ve tatlı patates ile karıştırın, ve nohut çıtırlaşana kadar pişirin.

  2. Bu arada kara lahana ve brüksel lahanasını bir araya getirin.

  3. Tüm sos malzemelerini varsa blenderda karıştırın. Tadını ve tuzunu kontrol edin.

  4. Tatlı patates ve nohutları salata ile karıştırın ve sosu ekleyip tüm salatayı iyice sos ile karıştırın. Üstüne avokado ekleyin, isterseniz de parmesan. Afiyet olsun