Falafel ,Kinoa ve Tahin Salatasi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Falafel Arap’larin çok yaptığı nohut bazlı bir köfte. Nohut tahin ile çok yakışan bir tat, bu tarif hafif, sağlıklı ve vitaminli bir öğün . Falafel icin cok farkli tarif var, asadigaki tarifi http://www.halfbakedharvest.com adli siteden uyarladim . Normal un yerine nohut unu da kullanabilirsiniz.

Falafel koftesinin asil malzemesi haslanmis nohut .125 gram nohutu 1 gece onceden suda bekletin ve ertesi gun haslayin.

Kinoa kullanacaksaniz ve nasil pisirildigini gormek istiyorsaniz buradaki yaziya goz atabilirsiniz. https://keyifverenyemekler.com/kinoa-nasil-pisirilir/

Tarifi asagidaki gorseller ile anlatmaya calistim. Ayrintili olculer ve tarifler asagida

Falafel ,Kinoa ve Tahin Salatasi Tarifi, Nasıl Yapılır?
Havuclari dogruyoruz
Havuclari mutfak robotunda pure haline getiriyoruz
Havuclari mutfak robotunda pure haline getiriyoruz
Pismis nohut ve diger kofte malzemelerini de mutfak robotuna ekliyoruz
Pismis nohut ve diger kofte malzemelerini de mutfak robotuna ekliyoruz
Tum karisim kofte kivamina gelene kadar karistiriyoruz
Tum karisim kofte kivamina gelene kadar karistiriyoruz
Karisima ellerimiz ile kofte sekli veriyoruz
Karisima ellerimiz ile kofte sekli veriyoruz
Kizarmis falafel kofteler
Kizarmis falafel kofteler
Kinoayi hasliyoruz
Kinoayi hasliyoruz
Kinoa salata malzemelerini biraraya getiriyoruz
Kinoa salata malzemelerini biraraya getiriyoruz
Falafel Koftesi, Kinoa ve Avokadolu Salata Tarifi, Limonlu Tahinli Sos ile
Tum malzemeleri biraraya getiriyoruz

Falafel Koftesi, Kinoa ve Avokadolu Salata Tarifi, Limonlu Tahinli Sos ile

Hafif, doyurucu, saglikli ve etsiz bir yemek. Nohut bazli falafeller, avokado, kinoa ve tahin ile biraraya getiririyor. Vitamin bombasi

  • Falafel icin
  • 1 bardak Doğranmış havuç
  • 1.5 bardak pişmiş nohut
  • Yarım bardak un, ya da glutensiz un
  • Çeyrek bardak çiğ susam
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kimyon, ve istenirse toz kişniş
  • tuz, karabiber
  • kızartma yağı
  • Kinoa Salatası için
  • Yarım bardak maydonoz
  • 2 yemek kaşığı taze nane ya da dereotu
  • 1 taze aci biber
  • 1 Narın taneleri
  • 1 limon
  • 2 bardak Pişmiş kinoa
  • 1 avokado
  • 2 Salatalık
  • tuz
  • Limon Tahinli Sos
  • Çeyrek bardak tahini
  • Yarım limon suyu
  • 1 2-cm parca taze zencefil
  1. Havuçları mutfak robotunda püre haline getiriyoruz.
  2. Üstüne pişmiş nohut, kimyon, tuz, un, susam ve sarimsaklari ekliyoruz.
  3. Tüm karışımı birbirine iyice yapışıp toparlanana kadar 1 dakikaya kadar mutfak robotunda karıştırıyoruz.
  4. Karışımı parçalara ayırıp eliniz ile ufak top şekli veriyoruz.
  5. 180 dereceye ısınmış kızartma yağında falafel koftelerini kizartiyoruz. Köfteler kizardiktan sonra üstünde kağıt havlu olan bir tabakta yağını çektiriyoruz.
  6. Bu arada büyük salata kabinda kinoayi, maydonozu, dereotu veya naneyi, nar taneleri, biber, salatalık, limon suyu ve tuzu karıştırıyoruz.
  7. Limon tahinli sosu yapmak için limon suyu, tahin ve rendelenmiş zencefili bir kapta karıştırıyoruz. Sosu inceltmek için su ekleyebilirsiniz, sos katı olmamalı.
  8. Sunum için salatayı 6 kaba bölün, her birinin üstüne 3-4 falafel köftesi, avokado dilimleri ekleyin. Üstüne limonlu tahin sosu gezdirin. Üstünü dereotu ile süsleyin.

Kara Lahana(Kale) Salatası Nasıl Yapılır? Avokadolu Salata Tarifi

Hem lezzetli, hem doyurucu hem de sağlıklı ve vitaminli bir salata arıyorsanız, bu kara lahana (kale) salatasi tam sizlik. Ben bu salatayi Amerika’da kara lahananin kale adli turu ile yapiyordum, ama bizim kara lahana da olur tabi ki

Dünyanın en vitaminli ve sağlıklı sebzelerinden biri olan kara lahanayı avokadolu yeşil soğanlı sos ile tatlandırıyoruz. Üstüne farro, buğday ya da tercihiniz başka bir tahıl ile zenginleştiriyoruz, ve badem ile sağlıklı ve lezzetli protein eklemesi yapıyoruz.

Kara lahana ülkemizde genelde pişirilerek yenir, çiğ olarak salatalarda yedikten sonra belki bir daha bu güzel sebzeyi pişirmeye gerek duymayacaksınız. Asagida tarifin videosunu da ekledim.

AVOKADOLU KARA LAHANA (KALE) SALATASI TARIFININ VIDEOSU

Kara Lahana Salatası Nasıl Yapılır? Avokadolu Salata Tarifi

AVOKADOLU KARA LAHANA SALATASI TARIFI

Cok lezzetli, doyurucu bir salata.

  • 2 dal yeşil soğan ya da sarımsak soğan
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı avokado
  • 80 ml zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • tuz
  • Yarım demet kara lahana
  • 1 bardak pişmiş tahıl (seçenekler: farro, buğday ya da esmer pilavlık bulgur)
  • 1 ufak rezene
  • 4 tane ince kesilmiş havuç
  • 1 tane avokado
  • 1 avuç tavada közlenmiş badem
  1. Tüm salata malzemelerini mutfak robotunda püre haline getirin. Tadına bakın ve damak tadınıza göre daha çok limon, bal ve tuz katabilirsiniz.
  2. Kara lahanayı saplarından ayırın ve iyice yıkayıp kurulayın.
  3. Büyük bir salata kaşesi hazırlayın. Kara lahanayı eliniz ile ufak parçalara ayırın ve salata kasesine koyun, burada lahanayı tuz ile ovun.Kara lahanayı tuz ile ovmak kara lahanayı daha yumuşatır ve sindirilir bir hale getirir.
  4. Salata sosunun yarısını kara lahananın üstüne dokun ve eliniz ile lahanalara yedirin. Lahanalar daha da yumuşayacaktır.
  5. Lahanaların üstüne pişmiş tahılı, havucu ve rezeneyi ekleyin ve sosun geri kalanını ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın. Tadın ve isterseniz biraz daha tuz ekleyin.
  6. Üstüne avokado parçalarını ve bademleri ekleyin. Tekrar salatayı karıştırın.