Soğanlı Tart/Galette Tarifi Nasıl Yapılır?

Tart en sevdiğim hamurişlerinden biri. Herşeyden önce hamuru çok kolay, yoğurmak gerekmiyor. İçinde tereyağı olması ise bu hamurişini çok lezzetli yapıyor. İçine istediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz, mantar, soğan, peynir, pırasa, ıspanak gibi..Hatta hamura şeker katip tatlı tart da yapabilirsiniz. Daha önce mantarlı tart yapmıştık, bugün soğanlı yapıyoruz.

Galette tart, tart kalıbı istemez, yağlı kağıt üstünde tarta istediğiniz şekli verebilirsiniz. Galiba bu formu daha çok seviyorum.

New York Times Cooking’in tarifini temel alıp kendim değişiklikler yaptım. Mesela tart hamuruna şeker eklemedim, eklediğimde hamur çok tatlı oldu. Bu tarifin ana ilhamı Fransız soğan çorbası. Tart hamuruna gravyer peyniri ve bolca karabiber katıyoruz. Soğanları kavurup karamelize ediyoruz.Hamuru buzdolabında en az 4 saat bekletirsek en iyi sonucu alırız. Ama zamanınız yoksa 1 saat bekletseniz de olur. 1 saat şart.Tart yaparken çok önemli bir püf noktası var, o da tart hamurunu açarken içindeki tereyağının erimesine izin vermemelisiniz. Çalıştığınız yer çok sıcak olmamalı hızlı calışmalısınız. Tereyağını ufak parçalara bölün ve bu şekilde un karışımına ekleyin. Üstüne graver peyniri ve su ekleyerek hamuru birleştirin.

Soganlari hazırlayın.

Hamuru acip tarti olusturun.

Soganlı tart brunch, cay saati, ogle yemegi ve aksam yemeklerinde sofranizi susleyebilir. Salata yaninda cok iyi gider. Afiyet olsun. Ayrıntılı tarifi aşağıda

Soğanlı Tart Tarifi Videosu?

Soğanlı Tart/Galette Tarifi Nasıl Yapılır?

  • hamur malzemeleri
  • 230 gram un
  • 150 gram tereyağı
  • 1 bardak rendelenmiş gravyer peyniri
  • 75 gram çok soğuk su
  • tuz ve karabiber
  • tart içi malzemeleri
  • 4 büyük tatlı soğan
  • 4 dal taze kekik
  • tuz ve karabiber
  • 1 bardak et suyu (veya tavuk suyu veya sebze suyu)
  1. Hamuru hazırlamak için büyük bir karıştırma kabında ya da tezgahta un, 1.5 çay kaşığı tuz ve 1.5 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Ufak parçalara böldüğünüz tereyağını ve 1 bardak rendelenmiş gravyer peynirini una katın. Parmak uçlarınızı kullanarak peynir ve tereyağını una bastırın, bu sayede un tereyağı ve peynir ile karışacak. Üstüne çok soğuk su ekleyin. Su hamurun birleşmesini sağlayacak.Bu şekilde unu, tereyağını ve peyniri birleştirip hamuru yuvarlak bir forma dönüştürün. Hamuru plastik streç ile sarıp buzdolabında 4 saat bekletin.

  2. Soğanları hazırlamak için büyük bir tavada ya da tencerede tereyağını eritin, tereyağı ısınır ısınmaz uzun halkalar şeklinde doğradığınız soğanları ve taze kekiği tavaya ekleyin, ocak orta yüksek ateşte olsun. Soğanlar 20-25 dakika kadar tavada pişecek ,soğanlar saydamlaşıp kenarları renk değiştirene kadar. Soğanlar piştikten sonra ateşi orta dereceye getirin ve kullanacağınız suyu (tavuk, sebze ya da et suyunu) ekleyin. Soğanları bu suyun içinde 16-18 dakika , su gidene kadar pişirin. Ama çok da kurutmayın. Su sos halinde biraz kalabilir. Soğanları bir tavadan bir tabağa alın ve en az 30 dakika soğumasına izin verin.

  3. Tartı pişirmeye hazır olduğunuzda fırını 190 dereceye ısıtmaya başlayın. Tart hamurunu buzdolabından çıkartıp yağlı fırın kağıtının üstünde hamuru 33 cm'lik bir daire olarak açın ve soguttuğunuz soğanları ekleyin, tart hamurunun kenarlarında 3-5 cm'lik boşluk bırakın ve hamurun kenarlarını soğanların üstüne katlayın. Tartı yağlı kağıt üstünde fırın tepsisine alıp 40-50 dakika pişirin. Bu sürenin sonucunda üstüne geri kalan 1/3 bardak rendelenmiş gravyer peynirini ekleyerek , tartı peynirlerin erimesi için 5 dakika daha pişirin. Kesmeden önce 10 dakika kadar bekleyin ve üstünü taze kekik ile süsleyin.

Domatesli Küçük Tart (Galette) Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamur işini ve tereyağını çok sevdiğim için tart en sevdiğim hamur işlerinden. Daha önce tavada domatesli tart yapmıştım. Bu sefer ise küçük porsiyonluk tart yaptım. Daha doğrusu galette. Galette’de herhangi bir kalıp kullanmıyoruz, tartı elimiz ile kapatıyoruz. Birçok tart tarifinde tart önceden pişirilir, bunda ise önceden pişirmek yok. Tart yapımında en önemli kural mutfağınızın sıcak olmaması. Eğer mutfağınız sıcak ise tereyağı hemen eriyor. Buna bir alternatif hamuru arada buzluğa sokmak.

İsterseniz tart hamurunu 1 gün önce yapıp gece buzdolabında bekletebilirsiniz. Bu sayede ertesi gün sadece tartı açıp içini doldurup pişirebilirsiniz.

Tartın içinde keçi peynirli ve taze soğanlı bir iç kullanıyoruz, üstüne de domates dilimleri ekliyoruz. Hamura yumurta sarısı sürdükten sonra ek olarak susam da ekleyip fırında pişiriyoruz. Bu tarif ortalama 8 tart yapıyor. Ayrıntılı tarif aşağıda

Domatesli Küçük Tart (Galette) Tarifi Nasil Yapilir?

Hamur işini ve tereyağını çok sevdiğim için tart en sevdiğim hamur işlerinden. Daha önce tavada domatesli tart yapmıştım. Bu sefer ise küçük porsiyonluk tart yaptım

  • 230 gr un
  • 150 gr tereyağı
  • 75 ml su
  • 4 adet domates
  • 250 gr keçi peyniri
  • 2 adet yumurta sarısı
  • dereotu
  • Çeyrek bardak doğranmış yeşil soğan (yeşil tarafı)
  • 1 adet yumurta sarısı (üstü için)
  • 1 yemek kaşığı susam
  • 1 cay kasıgı tuz
  1. Un ve tereyağını mutfak robotunda birleştirin. Suya 1 çay kaşığı tuz katın ve bu karışımı mutfak robotuna ekleyin. Hepsini karıştırın. Karışımı üstünde un olan bir tezgaha dokun ve hamuru yuvarlak hale getirin. Tart hamuru tereyağlı olduğu için kolay bir araya gelir, yoğurmaya gerek yoktur.Tart hamurunu bir araya geldikten sonra streç filme sarıp en az 30 dakika , en fazla 1 gece buzdolabında bekletin.

  2. Domatesleri kağıt havlu üstüne serin ve tuz atın. Bu şekilde bekletin ki suyu gitsin biraz.

  3. Tart hamurunu 8 eşit parçaya bölün ve her parçayı yuvarlak açın. 15 cmlik daireler
  4. Tartın ortasına 1 kaşık içten koyun ve içi yavaşça tarta yayın. Tartin ucunda 2 cm'lik boşluk kalmalı

  5. Ustine 2-3 dilim domates ekleyin ve hamuru yanlardan kapatın.
  6. Tart hamurunun dışına fırça yardımı ile yumurta sarısı sürün
  7. Üstüne tohumu ve susami ekleyin.
  8. 200 derecede 20 dakika pişirin

Domatesli Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

Ricotta Peyniri ve Taze Kekikli

Domatesleri pişirmeden eklediğiniz ricotta peynirli ve taze kekikli bir yaz tartı. Özellikle misafir geldiğinde sunabileceğiniz pratik bir tarif. Çünkü tart hamurunu 1 gün önceden pişirip sunmadan önce 10 dakikada hazırlayabilirsiniz. Ilk önce Tuzlu Tart Hamurunu yapmalısınız. Tart hamuru tarifi icin tıklayın. Tart hamuru piştikten sonra ricottali içi hazırlayıp , domatesleri kesip tartinizi 5 dakikada hazırlayabilirsiniz.

Domatesli Tart Tarifi, Ricotta Peyniri ve Taze Kekik ile

Ricotta peyniri, taze kekikli domates tarifi

  • 1 büyük pişmiş tart hamuru
  • 250 gram ricotta peyniri
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı bal
  • 1 yemek kaşığı taze kekik yaprakları
  • Yarım adet limonun kabuk rendesi
  • Karabiber
  • Tuz
  • En az 4 büyük domates
  • Bir tutam fesleğen (üstü için)
  1. Tart iç malzemelerini karıştırın. Ricotta peyniri, zeytinyağı, bal, limon kabuğu rendesi, karabiber ve tuz. Karışımı pişirdiğiniz tart kalıbına ekleyin ve ince kestiğiniz domatesleri ricotta içinin üstüne ekleyin. Büyük ve küçük domates kullanabilirsiniz. Üstüne ekstra zeytinyağı, tuz, karabiber ve ekstra taze kekik ve fesleğen ekleyin.

Tuzlu Tart Hamuru Tarifi Nasil Yapilir?

Tum tart tariflerinde kullanabileceginiz tuzlu tart hamuru tarifi

  • 1 tatlı kaşığı tuz (6 gram)
  • 155 gram çok soğuk su
  • 455 gram un
  • 300 gram çok soğuk tuzsuz tereyağı
  1. Su ve tuzu karıştırıp ekleyene kadar buzdolabında tutun, karışımı çok soğuk eklememiz gerekiyor. Unu karıştırma kabına alın ve üstüne küp küp 2-3 cm kestiğiniz tereyağını ekleyin.

  2. Hamuru elde karıştıracaksanız hamur karıştırıcı veya iki bıçak kullanın. Tereyağını çok fazla unun içinde eritmiyoruz. Tereyağı karışımın sonunda bezelye büyüklüğünde parçalar şeklinde gözükmeli.

  3. Un-tereyağı karışımının üstüne su-tuz karışımını ekliyoruz ve tüm karışımı elimiz ile kaba bir şekilde biraraya getiriyoruz.Unutmayın tart hamuru yoğrulmaz, malzemeler sadece kaba bir şekilde biraraya getirilir.

  4. Hamur karışımını bir top haline getirin ve ikiye bölün.Her parçayı 2.5 cm yüksekliğinde bir disk haline getirin ve plastik streç film ile kaplayıp buzdolabında 2 saat ya da bir gece bekletin.

  5. Tart hamurunu un serpilmiş bir tezgaha alın ve oklava ile yuvarlak bir şekilde açın. Açtığınız hamur kullanacağınız tart kalıbından büyük olmalı. Hamuru tart kalıbına yerleştirin.

  6. Tart hamurunun kabarmasını önlemek için içine yağlı kağıt, onun içine de bolca fasulye koyun. Fasulye tüm tartın içini kaplamalı. Ancak bu şekilde tartın kabarmasını önleyebiliyoruz.

  7. Bu şekilde önceden 190 dereceye işitilmiş fırında pişirin. Eğer yarı pişmiş tart kalıbına ihtiyacınız var ise 20 dakika pişirin. 20 dakika sonunda tartın yüzeyi kuru ve soluk olmalı. Tart hamurunu dışarı alın ve fasulye ağırlığını kaldırarak tartı bu şekilde 5 dakika daha pişirin. Eğer tam pişmiş tart kalıbına ihtiyacınız var ise 25 dakika pişirin. Sonra ağırlıksız 5 dakika daha pişirin. Tart kızaracak ve koyu altın rengini alacaktır.

Tuzlu Tart Hamuru Nasıl Yapılır, Tarifi

Tuzlu kiş ve tart tarifleriniz için kullanabileceğiniz harika bir tart tarifi.

Aşağıdaki püf noktalarını uygularsanız leziz ve kıtır kıtır bir tarta sahip olursunuz.

Bu tarif 2 tane büyük tart hamuru yapar. Hamuru farklı boyutlara bölerek daha küçük tart kalıpları da kullanabilirsiniz.

PÜF NOKTALARI:

  • Hamur işlerindeki malzemeler birbirleri ile matematiksel oranlarda çalışıyor. Bu nedenle malzemeleri eklerken tartı ve gramaj kullanırsanız her seferinde istediğiniz sonuca ulaşabilirsiniz.
  • Tartın kıtır kıtır olması için tereyağını ve suyu çok soğuk ekliyoruz.
  • Tart hamurunu hazırlarken tereyağın ısınıp hamurun içinde erimesini istemiyoruz, ancak bu şekilde tart çıtır çıtır olabilir.
  • Hamuru Kitchen Aid gibi bir mikserde ve/veya mutfak robotunda karıştırabilirsiniz, ama elde de karıştırmak çok kolay. Sadece tereyağını çok eritmemek için ya 2 bıçak ile ya da hamur karıştırıcı ile karıştırmanız gerek.
  • Tart pişerken kabarmaması için içine ağırlık eklememiz gerekiyor. Ben genelde tartın üstüne yağlı kağıt koyup içine de bolca fasulye ekliyorum.
  • Ev fırınlarında bir süre sonra ayar bozulduğu için aşağıdaki fırın değerleri ile aynı sonucu alamayabilirsiniz.Bu nedenle tart hamuru pişerken 15 dakika içinde pişip pişmediğini kontrol edin.
Tuzlu Tart Hamuru Nasıl Yapılır, Tarifi
Tuzlu Tart Hamuru Nasıl Yapılır, Tarifi

Tuzlu Tart Hamuru Tarifi Nasil Yapilir?

Tum tart tariflerinde kullanabileceginiz tuzlu tart hamuru tarifi

  • 1 tatlı kaşığı tuz (6 gram)
  • 155 gram çok soğuk su
  • 455 gram un
  • 300 gram çok soğuk tuzsuz tereyağı
  1. Su ve tuzu karıştırıp ekleyene kadar buzdolabında tutun, karışımı çok soğuk eklememiz gerekiyor. Unu karıştırma kabına alın ve üstüne küp küp 2-3 cm kestiğiniz tereyağını ekleyin.

  2. Hamuru elde karıştıracaksanız hamur karıştırıcı veya iki bıçak kullanın. Tereyağını çok fazla unun içinde eritmiyoruz. Tereyağı karışımın sonunda bezelye büyüklüğünde parçalar şeklinde gözükmeli.

  3. Un-tereyağı karışımının üstüne su-tuz karışımını ekliyoruz ve tüm karışımı elimiz ile kaba bir şekilde biraraya getiriyoruz.Unutmayın tart hamuru yoğrulmaz, malzemeler sadece kaba bir şekilde biraraya getirilir.

  4. Hamur karışımını bir top haline getirin ve ikiye bölün.Her parçayı 2.5 cm yüksekliğinde bir disk haline getirin ve plastik streç film ile kaplayıp buzdolabında 2 saat ya da bir gece bekletin.

  5. Tart hamurunu un serpilmiş bir tezgaha alın ve oklava ile yuvarlak bir şekilde açın. Açtığınız hamur kullanacağınız tart kalıbından büyük olmalı. Hamuru tart kalıbına yerleştirin.

  6. Tart hamurunun kabarmasını önlemek için içine yağlı kağıt, onun içine de bolca fasulye koyun. Fasulye tüm tartın içini kaplamalı. Ancak bu şekilde tartın kabarmasını önleyebiliyoruz.

  7. Bu şekilde önceden 190 dereceye işitilmiş fırında pişirin. Eğer yarı pişmiş tart kalıbına ihtiyacınız var ise 20 dakika pişirin. 20 dakika sonunda tartın yüzeyi kuru ve soluk olmalı. Tart hamurunu dışarı alın ve fasulye ağırlığını kaldırarak tartı bu şekilde 5 dakika daha pişirin. Eğer tam pişmiş tart kalıbına ihtiyacınız var ise 25 dakika pişirin. Sonra ağırlıksız 5 dakika daha pişirin. Tart kızaracak ve koyu altın rengini alacaktır.

Mantarlı Tart/Kiş Nasıl Yapılır, Tarifi

Tartine kitabından öğrendiğim inanılmaz lezzetli bir tart tarifi.

Tart piştiginde evi o kadar güzel kokuyor ki, sadece bunun için bile bu tart yapılır.

Öğle yemeği, brunch hatta akşam yemeklerinde bile sofranızı taçlandırabilir. Şarabın yanına da çok yakışan bir tat bu tart.

Tuzlu Tart Hamuru

Bu tartı yapmadan önce tart hamuru yapmanız gerekiyor. Tart hamuru tarifimiz burada

Mantarli Tart/Kiş Nasıl Yapılır, Tarifi - https://www.keyifverenyemekler.com/blog/tuzlu-tart-hamuru

https://www.keyifverenyemekler.com/blog/tuzlu-tart-hamuru

Tart hamurunu birkaç gün öncesinden yapıp buzdolabında tutup, sonra çıkartıp bu tartı yapabilirsiniz.

MANTARLI TART TARIFI MALZEMELERI

1 tane tam pişmemiş tart (tarifi aşağıdaki linkte). Tart hamurunu birkaç gün öncesinden yapıp buzdolabında tutup, sonra çıkartıp bu tartı yapabilirsiniz.

MANTARLI TART TARIFI

Cok lezzetli bir Fransiz tart tarifi, ozellikle de mantar ve hamurisi seviyorsaniz.

  • Yarım kilo mantar (Mantarınızın kalitesi ve tazeliği bu tartin tadını belirleyecektir)
  • 1 adet tart hamuru
  • 85 gram tuzsuz tereyağı
  • 1 bardak doğranmış arpacık soğanı
  • Yarım limon
  • 2 yemek kaşığı su
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 1 bardak krema (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
  • Tuz
  • Karabiber (isterseniz)
  • Üstü için taze kekik
  1. Tam pişmemiş tart hamurunuzu ortaya çıkarın ve fırınınızı 175 dereceye ısıtmaya başlayın.
  2. Mantarları ya fırça ile ya da ıslak kağıt havlu ile temizleyin. Mantar yıkanmaz, içine çok su gireceği için tadı bozulur.Temizlediğiniz mantarları ince ince kesin.
  3. Tavaya tereyağını orta-yüksek ısıda eritin.İçine arpacık soğanını katarak birkaç dakika soteleyin.Soğanın rengi biraz değişmeye başlayınca doğradığınız mantarları, tuzu, rendelenmiş muskatı ve karabiberi ekleyin ve ocağın ısısını yükseltin.
  4. Mantarlar piştikten sonra tüm mantar karışımı tavanın köşesine itin ve geri kalan alana limon ve su karışımını ekleyin ve tavanın dibindekileri kazıyıp çıkartın. Buradaki amacımız tavanın dibinde birikmiş aromayı alıp mantar karışımına eklemek. Bundan sonra ateşi söndürün.
  5. Büyük bir kapta yumurta sarılarını ve kremayı çırpın.Mantar karışımını içine katarak bu karışımı hazır bekleyen tart kalıbının içine dökün.175 derece ısınmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
  6. Tartın içindeki sıvının katılaşmış olmasını istiyoruz.Halen biraz sıvı kaldıysa önemli değil, tart soğudukça katılaşacaktır. Bu nedenle bu tartı yemeden 1-2 saat önce yapmak çok daha iyidir. Hatta 1 gün önce bile yapabilirsiniz.Tartı servis etmeden önce üzerine bir miktar taze kekik ekleyin.

Tavada Domatesli Tart Nasıl Yapılır, Tarifi

Le Creuset yemek kitabından uyarladığım çok lezzetli bir tarif. Ekmek, pizza ve tart arası bir lezzet. Bu tartı yapabilmek için fırında dayanıklı bir tavaya ihtiyacımız var, demir döküm tavalar tercihimiz.

​Hazırlanışı çok kolay olan bu tart hızlı da bir tarif ama tart hamurunu buzdolabında 1 saat bekletmemiz gerekiyor. Tart yaparken kıtır hamuru ancak hamuru çok soğutarak elde edebiliriz, bu nedenle tart hamurunu soğutmak tart yapmanın temel kuralıdır.

Bu yöntem bize hamuru önceden hazırlama şansı veriyor. Tartı buzdolabında 1 gun bekletip pişirmeden önce çıkartıp 10 dakikada iç malzemelerini hazırlayıp, 45 dakikada pişirebilirsiniz

Fırında yapacağımız hamur işlerinde malzemeleri gram olarak tartıp eklerseniz her seferinde kesin sonuç alırsınız. Hamur işinde hamurun temelini oluşturan malzemeler un, su, yağ ve tuz gibi birbirleri ile matematiksel oranlarda fizik kanunlarını baz alarak birleşir, bu oranları tutturamazsanız sonuca ulaşamazsınız. Hamur işinin içine ekleyeceğiniz ek ürünlerde gramaj o kadar önemli değildir, mesela peynir , domates gibi iç malzemeleri istediğiniz, damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz. Aşağıda suyu gramaj vermedim çünkü su bu hamurun temel malzemesi değil. Bu hamurun temel malzemesi un ve yağ.

Aşağıya ben hem gram hem de bardak ölçülerini yazmaya çalıştım.

TAVADA DOMATESLI TART VIDEOSU

TAVADA DOMATESLI TART TARIFI

2018-09-03 14.02.53.jpg

DOMATESLI TART MALZEMELERI

Cok kolay ve lezzetli bir domatesli tart tarifi

  • 2 bardak un
  • 1 bardak çok soğuk tuzsuz tereyağı
  • 1 tatli kasigi tuz
  • 4-6 yemek kaşığı çok soğuk su​
  • 1 bardak krema varsa taze krema
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 4 adet orta boy domates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve üstü için ek zeytinyağı
  • Yarım bardak ufak parçalanmış keçi peyniri (ya da beyaz peynir)
  • 1 tatlı kaşığı doğranmış taze kekik
  • tuz
  • karabiber
  • Tart Servisi için 10-12 kekik yaprağı
  1. Un, tereyağı ve tuzu bir kapa ya da mutfak robotuna ekleyin ve karıştırın.Bu kuru karışıma 4 kaşık su katın ve hamur karışımını bir araya getirin.Bu tart hamuru olduğu için amacımız sadece hamuru biraraya getirmek, özellikle yoğurmuyoruz. Eğer hamur biraraya gelmediyse diğer 2 kaşık suyu da kullanabilirsiniz.Kaptaki hamuru unlu bir alana alın ve bir top şekline getirin. Stretch film ile sarıp 1 saat kadar buzdolabında soğutun.
  2. Fırınınızı 200 dereceye ısıtın.Domateslerinizi ince ince kesin. Tart hamuru fotoğrafında domatesin şeklini görebilirsiniz. Domatesi bütün olarak kesiyoruz. Domateslerinizi bir süzgeç üstüne koyun ve tuzlayın. Burada domatesleri 15-20 dakika bekletelim, biraz suyu azalırsa domatesin tadı daha çok ortaya çıkar ve tartınız daha lezzetli olur.
  3. Hamuru buzdolabından çıkartın ve 10 dakika bekletin.Un eklediğiniz tezgahınızda hamuru yuvarlak açın. Açtığınız hamur tavadan büyük olmalı. Hamuru açtıkça hamurunuzu tavanızın üstüne tutup ölçün. Hamuru tavaya yerleştirdiğinizde hamur yanlardan aşağı sarkacak ve bu sarkan kısmı da iç malzemeleri koyduktan sonra ilk resimde gördüğünüz gibi üstüne katlayacağız.Bu şekilde hamuru fırına dayanıklı tavamıza yerleştirelim.

  4. Şimdi tartın iç malzemesini hazırlayalım. Orta bir kapta krema ve yumurta sarısını karıştırın.Tavaya yerleştirdiğiniz tart hamurunun dibine 1 yemek kaşığı zeytinyağını fırça yardımı ile sürün.Daha sonra üstüne krema ve yumurta sarısı karışımını ekleyin.Üstüne parçaladığınız keçi peynirini hamura eşit serpin.Keçi peynirinin üstüne de doğradığınız kekiği ekleyin.Süzgeçte bekleyen domatesleri kağıt havlu ile silin ve tarta dizin.İç malzemeler bittiği için artık tartımızı kapatabiliriz. Yandan sarkan hamuru dikkatli bir şekilde tartın üstüne katlayın.Bir fırça ile geri kalan yağı tartın üstüne sürün.Tartın üstüne tuz ekleyin, isterseniz karabiber de serpebilirsiniz.
  5. Tartı önceden 200 dereceye işitilmiş fırında 40-45 dakika pişirecegiz. Tartı pişirirken ortasında (20.dakika) tartın yönünü fırında çevirirseniz tart daha eşit pişer. Fırının arka tarafı daha sıcak olduğu için , fırında pişirdiklerinizin yönünü ya da yerini değiştirmek daha eşit pişirme sağlar. Tepsinin ön tarafını arka tarafa çevirmek gibi. Ya da iki tepsi pişiriyorsanız , üstteki tepsi ile alttaki tepsiyi değiştirmek gibi.Eğer tartin ortasında kabarma olursa ufak bir bıçakla ortasında delik açın.
  6. Piştikten sonra 20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.Servis ederken üzerinde sızma zeytinyağı gezdirip, kekik yaprakları ile süslüyoruz.