Arpa Şehriyeli Kırmızı Biber Dolması Tarifi

Fesleğenli, limonlu domates sosu ile

Bu dolma tarifi Italya, Sicilya ve Yunanlıların  yaptığı bir yemek. Sicilya’da Turkiye’de olduğu gibi eski zamanlardan beri dolma yapılırmış, tabi onlar pirinç  yerine şekil olarak pirinçe benzeyen bir makarna türü olan arpa şehriyesini kullanıyorlar. Türk tariflerinden farklı olarak burada biberler fırında ayrı pişiriliyor, arpa şehriyesi de ayrı pişiriliyor. Ve tüm malzemeler iki ana malzeme piştikten sonra bir araya getiriliyor. 

Bu yemek hafif bir ana yemek, et yanında yardımcı yemek ya da meze olarak sunulabilir.

Kirmizi biberleri ikiye boluyoruz ve yagli kagitin ustune diziyoruz.

Arpa Şehriyeli Kırmızı Biber Dolması Tarifi - 1. Faz

Kirmizi biberleri firinda pisiriyoruz.

Arpa Şehriyeli Kırmızı Biber Dolması Tarifi - 2. faz
Arpa Şehriyeli Kırmızı Biber Dolması Tarifi - 3. faz

Arpa sehriyesini pisirip sos malzemeleri ile karistiriyoruz.

Arpa Şehriyeli Kırmızı Biber Dolması Tarifi - İç harç
Arpa Şehriyeli Kırmızı Biber Dolması Tarifi - İç harç

Arpa sehriye icini pismis kirmizi biberlerin icine yerlestirelim.

Arpa Şehriyeli Kırmızı Biber Dolması Tarifi - Harç ve Biber

Dolmanin ustune dokecegimiz feslegenli limonlu sosu yapalim.

Sosu dolmanin üstüne döküp sunalim.

Sosu dolmanin üstüne döküp sunalim.

ARPA SEHRIYELI BIBER DOLMASI HAZIR!

ARPA SEHRIYELI BIBER DOLMASI TARIFI

Lezzetli ver farkli bir dolma tarifi

  • 3 tane normal boy ya da 2 tane büyük dolmalık biber
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2-3 dal taze kekik
  • 1 bardak arpa şehriyesi
  • 2 yemek kaşığı balzamik sirkesi
  • Yarım bardak zeytin
  • Yarım bardak beyaz peynir
  • 1 tatlı kaşığı ​kırmızı pul biber​
  • Fesleğenli domatesli, limonlu sos
  • 1 bardak doğranmış fesleğen
  • 1 bardak ceri domates ikiye bölünmüş
  • 1/4 bardak ekstra sizma zeytinyagi
  • kirmizi pul biber
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • tuz
  1. Biberleri ikiye bölüp kesilmiş tarafı yukarıya bakacak şekilde bir firın kabına alalım. Üstüne zeytinyağı , tuz , karabiber, sarımsak ekleyelim ve en son taze kekik dallarını serpelim.
  2. Firini 200 dereceye getirip biberleri 20-25 dakika pişirelim.
  3. Bu arada arpa şehriyesini makarna gibi haşlayalım. Makarna haşlandıktan ve biraz soğuduktan sonra sirke, zeytin, pul biber ve beyaz peynir ile karıştıralım.

  4. Limonlu fesleğenli li domatesli sos malzemelerini karıştıralım .
  5. Biberler pistikten sonra arpa sehriyeli karışımı biberlere dolduralim ve üstüne de domates sosunu ekleyelim
  6. Ustune istediğiniz kadar ekstra beyaz peynir de ekleyin.

One thought on “Arpa Şehriyeli Kırmızı Biber Dolması Tarifi”

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s